6月2日の給食★食中毒予防の６つのポイント

★今日の給食★

ごはん

スタミナチキン

ブロッコリーの塩昆布和え

じゃがいものみそ汁

暑い日が続いています。食品が傷む季節ですので、

食中毒に気を付けてください！

家庭の中でも食中毒が発生する危険はたくさんあります。家庭での注意点をチェックし安全で楽しい食事になるようにしましょう。

食中毒予防の６つのポイント

１，食品の購入

・食品や表示をチェック

・肉・魚と野菜は別に包む

・食品を購入してから寄り道をしない

２、家庭での保存

・帰ったらすぐに冷蔵庫・冷凍庫に

・肉汁や魚の汁が冷蔵庫内に付かないように気を付ける

３，下準備

・器具を清潔に保つ

・肉・魚と野菜用器具は分けて管理

・しっかりと手を洗う

４，調理

・カット野菜も洗う

・正しく解凍（室温で解凍しない）

・調理を長時間中断するときは一旦冷蔵庫に入れる

・しっかり加熱（中心まで熱が通るように）

５，食事

・食べる前もしっかり手洗い

・室温に長時間放置しない

６，残った食品

・小分けして保存

・食べるときはしっかり加熱

食中毒予防の３原則

菌を・・・付けない！増やさない！殺菌する！