4月22日の給食★カミカミ献立

★今日の給食★

ごはん

カレー

切干大根のシャキシャキサラダ

★今日のおやつ★

マフィン

切干大根のシャキシャキサラダ

切干大根の煮物と違ってシャキシャキとした歯ごたえのあるサラダです。

最近では柔らかくて食べやすい食品が多く普及し、固いものを食べることが少なくなってきた環境から、しっかり“噛む”ということが出来ない子どもたちが増えてきています。柔らかい食べ物ばかり食べていると虫歯や肥満などの生活習慣病のリスクが高まります。また噛まないで丸のみしてしまい喉に詰まってしまうこともあります。小さい頃からよく噛むことを習慣づけてくれるように園でも子どもたちに伝えていきたいと思います。

戻した切干大根をボイルしています。にんじん、きゅうり、ツナと味付けはポン酢、かつお節、マヨネーズ、ごまです。サラダの中でも人気メニューになりましたよ。