味噌作りに挑戦しました！！！

 

そら組さんとむくのき組さんがお味噌作りに親子で挑戦しました！！！

ご参加くださった保護者の皆様、ありがとうございました！

 

 

保育園のあるこの播磨地域は味噌などの「醸造」の発祥地と言われています。

地元の食文化を知り、食育に繋げたいと思っております！

 

講師に来てくださったのは、

ETHOS姫路店様と井戸糀店様です！

 

 

初めにETHOS様による、

「お味噌を食べるとお腹から元気になる」の劇をみました👀

 

 

みんなも綺麗な１本のバナナうんちが出るように

発酵食品を食べて腸内環境を整えようね🍌

 

お話劇の後は、いよいよお味噌作りに挑戦！

今年の大豆は、兵庫県の在来種で無農薬で作られた「津久井大豆」です✨

 

朝煮てきてくださった大豆はまだ温かい！

温かいうちに大豆を潰しました✨

 

粒がなくなるまで潰しました！

みんなもグーで頑張って潰してくれました😆

 

粒がなくなったら、糀をパラパラにして塩を加えてモミモミ・・・

 

 

 

糀と塩を大豆に合わせました！

 

再度潰しながら混ぜて、大豆の煮汁を入れて・・・

さらにモミモミ・・・

 

 

最後は大きな樽にみんなが作ってくれたものを入れて、完成！！！！✨

このまま涼しいところで、７ヶ月〜９ヶ月程発酵させます✨

完成するのが楽しみですね😆❤️

 

今年で４年目になるお味噌作り！

今年のお味噌も美味しくできますように🙏✨

 

ご参加くださった保護者の皆様、

お忙しい中本当にありがとうございました！

 

ETHOS姫路店様、井戸糀店様ありがとうございました！