7月28日の給食🥔じゃが芋のお話

★今日の給食★

ごはん

カレー

切干大根のシャキシャキサラダ

★おやつ★

チキンナゲット

カレーに欠かさない『じゃが芋🥔』

写真を見てください↓↓↓↓↓↓

じゃが芋に角が生えたみたい！！

一見目を付ければかわいいじゃが芋くんになりそうですが、

これはじゃがいもの芽で、天然毒のソラニンやチャコニンが多く含まれています。

この芽を食べてしまうと腹痛などの食中毒症状を引き起こす可能性もあります。

じゃが芋の芽は高温で明るい場所でよく育ちますので、１０度ぐらいの涼しい場所、冷蔵庫の野菜室などで保存し芽が出るのを防ぎましょう。

芽が出ているからといって食べれないわけではありません！！芽とその周辺のじゃが芋の身をえぐりとる下処理をきちんとすれば問題なく食べれます。