もく保育園★人気の給食レシピ

もく保育園で人気の献立をご紹介！

ぜひご家庭で挑戦してみてください。

※献立の分量は園給食での子どもの一人分の分量です。目安にしていただき作りやすい分量に調整してください。

揚げ大豆とじゃこのさっと煮

材料３才以上児１人分（g）

大豆水煮　３５g

片栗粉　　２g

油　　　　３g

しらす干し　３g

砂糖　　　0.6g

みりん　　1.0g

しょうゆ　0.8g

①大豆の水気をきります。

②大豆に片栗粉をまぶし、

③油を180℃まで熱し、そこへ大豆をいれキツネ色になるまで揚げます。

④大豆の油をきっておき、

⑤調味料を混ぜ合わせたところへじゃこをいれ沸々トロっとなるまで煮詰めます。

⑥④と⑤を絡め、

⑦器に盛って出来上がです。

 

チャプチェ

材料

はるさめ　　7g

豚肉　　　　7g

にんじん　　11ｇ

たけのこ　　7ｇ

ねぎ　　　　4ｇ

しいたけ　　0.8g

油　　　　　1ｇ

★みりん　　　3ｇ

★うすくちしょうゆ　　2.5g

★中華だしの素　　0.1g

★ごま　　　　1.0g

★ごま油　　　0.3ｇ

★タレは鍋でひと煮立ちすると美味しく出来上がります。

①野菜は千切りにする。

②春雨をお湯でもどしておきます。

③フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒め、

④①の野菜をボイルします。（ご家庭ではフライパンで炒めてもOK）

⑤③と④にタレをいれて混ぜ合わせ、ごまを振りできあがり。

さわらのみそマヨ焼き

材料

さわら　　40ｇ

砂糖　　　0.5ｇ

みりん　　1.0g

みそ　　　3.0g

マヨネーズ　　1.5g

①さわらを材料のタレに漬け込んでおきます。

②①をグリルやオーブンで焼きます。

園ではスチームコンベクションで260℃10分で焼いています。

（温度や時間はご家庭の機器によって違います）

リヨネーズポテト

材料

たまねぎ　　　15g

ウインナー　　8ｇ

じゃがいも　　40ｇ

塩　　　　　　0.1g

パセリ　　　　0.3g

①じゃがいもは2ｃｍ、たまねぎは1ｃｍほどの格子切りにする。

②ウインナーも薄く切ります。

③園ではじゃがいも、たまねぎ、ウインナーをスチコンでボイルします。

（じゃがいもは薬指と親指で潰せるぐらいの柔らかさにします）

④③に塩、パセリをふりできあがり。

コーンフレークスナック

材料

コーンフレーク　　11ｇ

無塩バター　　　　4ｇ

マシュマロ　　　　7ｇ

①鍋でバターを溶かします。

②①にマシュマロを入れトロっとなるまで混ぜ合わせます。

（焦げないように注意してください）

③②にコーンフレークをいれ混ぜます。

④③をバットなどに流しこみ、平らに整えます。

⑤冷蔵庫に入れて冷やし固め、固まったら食べやすい大きさに切ります。